斎藤工の好きな食べ物は発酵食品？下北沢のお勧め3選をシェア
2022年5月22日放送のテレビ番組「ニノさん」に、ゲストとして俳優の斎藤工さんが登場しました。
斎藤工さんといえばイケメン俳優として活躍したり、映画評論家や映画監督としても活躍しており、幅広い年代から人気を博している人物です。
斎藤工さんはパエリア、盛岡冷麺、おから豆乳ドーナツ、オニオンスープ、 松前漬け、タイ料理のカオソーイが大好物なのだそうですが、 なんと発酵食品も気になっていることが判明しました。
今回は 下北沢にある日本全国から集められた200種類以上の発酵食品を取り扱う発酵デパートメントの店員さんオススメ3選を 披露してくれましたので見所やお店の特徴や口コミについてまとめました。
スポンサード リンク
発酵食品とは？
発酵食品とは微生物の作用により食材の味や栄養価が高められている食品全般を指しています。
私達の身近なところにも多く存在しており、 例えば、ビール、味噌、醤油、豆板醤、酢、ぬか漬け、キムチ、納豆、 ヨーグルト、くずもち、ナタデココなどがその典型例として知られています。
最近は特に健康効果が注目されており、免疫調節、アレルギーを抑制、コレステロール正常化、 脂肪分解促進、腸内環境改善、肌荒れ改善などの作用があるといわれ、健康志向の高い人にとっては 目が離せない存在であることは間違いないでしょう。
なお納豆とキムチを一緒に食べるなど発酵食品同士の食べ合わせを検討したり、 さらに食物繊維と一緒に食べる等の工夫をするとより健康効果が期待できるように なります。
スポンサード リンク
発酵食品おすすめの店3選
(1)ゆきんこ
ゆきんこの「雪割納豆」は、納豆に米こうじを加えたのち、 一定の温度で長い時間じっくりと発酵させてつくっており、 雪国である山形県置賜地方の農家の発酵文化が生んだ傑作です。
そのまま食べても美味しいですし、 ご飯のうえにのせたり、 大根おろしやねぎなどの薬味を添えて食べても 相性も抜群です。
(2)森奈良漬店
この投稿をInstagramで見るスポンサード リンク
森奈良漬店は東大寺南大門前の老舗奈良漬店として知られている 漬物専門店です。
今回ピックアップされていたのは「セロリの奈良漬」で 添加物を使用せず、酒かす、塩、静岡産セロリのみで作って いるのが特徴です。
奈良漬といえば一般的にはウリが多いのですが、 ここではセロリを使用しているためかなり希少価値が高いものに なっています。
(3)五味醤油
五味醤油は、甲州みそやこうじをはじめとして、 こだわり調味料が並ぶ大豆の暖簾が目印の専門店です。
今回ピックアップされた「味噌きなこかりんとう」は 味噌ときな粉と融合させてほどよい甘さに仕上げてあり 一度食べはじめると止まらなくなってしまうほどのおいしいと 好評です。
スポンサード リンク
まとめ
今回は
斎藤工の好きな食べ物の発酵食品
について紹介しました。
身近なところに発酵食品があることを知ってますます興味が沸いたのではないでしょうか？
これをきっかけに今日から発酵食品ライフをスタートさせましょう。
最後までご覧いただきありがとうございました。
■併せて読みたい記事
身近なところに発酵食品があることを知ってますます興味が沸いたのではないでしょうか？
これをきっかけに今日から発酵食品ライフをスタートさせましょう。
最後までご覧いただきありがとうございました。
■併せて読みたい記事
スポンサード リンク
